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2月のチョコパン 2

2016/02/14 08:10


第一パン
スパイス香るチョコデニッシュ


スパイス香るチョコデニッシュ

チョコシートと、スパイス入のケーキ生地が巻き込まれ、
カップケースに入った渦巻き型のデニッシュです。


スパイス香るチョコデニッシュ01

クルミとスライスアーモンドがトッピングされています。
シナモン・ナツメグ・カルダモンのスパイスとチョコとの意外な
組み合わせは、不思議な味に仕上がっていますがなぜか
美味しく、スパイスの風味の後味がユニークなパンですね。


スパイス香るチョコデニッシュ02

しっとりと、したパン生地は、軽くトーストするとスパイスの風味
がアップして、生地もふわっとさらにおいしくなりました。


365kcal  購入価格 104円(税込)

カルダモン
ショウガ科の多年草で、カーダモンとも呼ばれます。
カレー料理にはかかせないスパイスのひとつとされ、その他に
ニンニクや肉料理の匂い消しや菓子、パン・デピスの風味付け
に用いられます。
チャイの香りづけにも、クローブ、ジンジャー、シナモンと共に
かかせないスパイスで、中近東ではガーワというコーヒーに
カルダモンの精油や種子の粉末を加えたカルダモンコーヒー
が好まれているそうです。


引用元 ウィキペディア

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