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11月のオイシス

2015/11/11 08:10


今月のオイシス

オイシス11月

レーズンを包んだエンサイマダ

オイシス11月01 オイシス11月02

レーズンを巻き込んだデニッシュ生地に、シュガーマーガリンが
トッピングされています。
トッピングシュガーは思ったよりしつこい甘さではなく、優しい甘さで
レーズンの甘酸っぱさがアクセントになった美味しい菓子パンです。


オイシス11月03 オイシス11月04

マヨルカ島の伝統的な菓子である Ensaimada(エンサイマーダ) 
は豚のラードが折り込まれていてサクサク感が増すそうですが、
表示にはラードがなかったので、本場のものよりはさくさく感が
すくないのかもしれませんね(笑)


温州みかんのパン

オイシス11月05 オイシス11月06

ネーブルオレンジのピールと、和歌山県産温州みかん果汁を
使用したクリームが折り込まれた、しっとりとしたぱんです。


オイシス11月07 オイシス11月08

袋をあけるとみかんの美味しそうな香りが広がり、柔らかい
パン生地の中にはオレンジのピールが点在して文字通りの
みかんぱんで、少し甘味のあるパンと控えめなオレンジの酸味
が美味しかったです!


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