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味噌ヨーグルト漬けを・・・。

2015/06/13 17:00


暑い日が続いているので、ぬか漬けでお茶漬けでも食べたいと
思ったのですが・・「ぬか床作るの面倒だし、すぐにつからないし」
ということで
 

 野菜の味噌ヨーグルト漬け 

ならすぐにできるので、冷蔵庫にある野菜で作ってみました。

味噌ヨーグルト00

味噌ヨーグルト01-1 味噌ヨーグルト01

ナスとキュウリと人参があったので、早く漬かるようにナスは縦に
四ツ割りに、キュウリはピーラーで筋をいれて適当な長さに、人参
は皮をむき輪切りにして、かるく塩もみをして漬けることに。


味噌ヨーグルト02 味噌ヨーグルト03

プレーンヨーグルトと味噌は同量をよく混ぜて、ジップロックの袋に
切った野菜と一緒に入れて、冷蔵庫に入れて2日ほど寝かせたらOK!


味噌ヨーグルト04 味噌ヨーグルト05

2日後に取り出してそのまま食べやすい大きさに切って、いただきました。
ぬか漬けと奈良漬の味をミックスさせたような感じでさっぱりとして
美味しかったで~す(^O^)!



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